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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
« je fais du vin à lafite et latour mais mon c?ur est à calon » nicolas-alexandre de ségur propriétaire au xviiième siècle. Le château calon-ségur est le cru le plus septentrional de l?appellation saint-estèphe. Chef lieu gallo-romain, de la ville alors appelée « saint-estèphe-de-calon », le château ajoute la dénomination « ségur » du nom de la famille propriétaire au xviième siècle.après plusieurs successions, le domaine revient au xviiième siècle à nicolas-alexandre de ségur surnommé « le prince des vignes » pour également posséder lafite et latour. Malgré la renommée de ses deux autres domaines, il affectionnait particulièrement calon et son amour se retrouve encore aujourd?hui sur l?étiquette ornée d?un c?ur apposé sur la vue du vignoble.ses vins d?une grande finesse aux tannins d?un tissage en dentelle, aériens, sont d?un style charmant dont la délicatesse et la féminité ne manqueront pas d?aiguiser nos sens et de ravir nos papilles. Leur style particulier, ne répond pas nécessairement aux canons des dégustateurs modernes. C?est un vin qui demande de la patience et se ne se donne pas à qui veut. Il n?en reste pas moins que les vins de calon ségur peuvent atteindre des sommets tels qu?aux millésimes légendaires de 1926, 1947, 1949, 1953 et 1982. Calon ségur ravira les palais des initiés.le cru tenu d?une main de maître par la famille gasqueton fût récemment acquis par suravenir assurances en association avec jean-françois moueix (pétrus) et affirme avec conviction son ambition : « nous ne visons rien de moins que l'excellence. Pour cela, les moyens mis en ?uvre doivent être à la hauteur. »« dans ce long travail de restructuration, nous irons doucement, au rythme de la nature. Aujourd'hui, nous sommes capables de mieux comprendre le vignoble. Notre objectif, c'est 2028, une date à laquelle calon-ségur sera à son meilleur niveau » laurent dufau directeur général du château. Dans ce sens d?importants investissements ont été réalisés pour la livraison en 2016 de nou
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat, profonde et brillante.
Le nez
Le nez révèle des notes intenses de fruits rouges et noirs, de cuir et de torréfaction.
Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé | Grillé
La bouche
Vins rouges racés, qui enchantent les palais d’une corpulence parfaitement équilibrée.
Vin Boisé | Elégant | Fruité | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de volaille.
Viandes
Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.
Desserts
Mousse au chocolat noir.
Avis clients
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3.5/
5
3.5
thomasL
• 5 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 1998 de ce vin le 05/05/2019
agréable sur le déclin
Château Calon Ségur
Château Calon Ségur est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 66 vins disponibles à l'achat, dont le vin Calon Ségur 2021.
Appellation
Saint-Estèphe
L'appellation Saint-Estèphe fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Calon Ségur avec ses 66 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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