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Caroline Château de Chantegrive Vin Blanc ● Graves

2018 75cl

Plus que 12 bouteilles

2 notes de guides

  • HAC
  • 93
    JS
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
    Caroline - Château de Chantegrive - 2018 - Blanc
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    En quelques mots ...

    Une référence incontournable des Graves, mais aussi la plus vaste propriété de l’appellation avec près de 100 hectares, sur un beau terroir de graviers roulés et de sables fins. Aux commandes depuis 1966, la famille Lévêque a choisi le grand œnologue Hubert de Boüard pour suivre les vinifications depuis 2006. Il y applique le même savoir-faire que sur ses propres domaines, dont le prestigieux Château Angélus à Saint-Emilion.

    La dégustation

    L'oeil

    Jolie robe brillante et limpide.

    Le nez

    Un nez puissant avec des notes désaltérantes de fleur d'acacia, de pêche blanche et d'agrumes avec une touche iodée.

    Vin Floral | Fruité | Minéral

    La bouche

    Bouche ample et aromatique sur le citron, le tilleul, le beurre frais et des notes toastée. Belle finale.

    Vin Aromatique | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    -

    Service

    10°C

    Cépages Sauvignon, Semillon

    Terroir -

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Foie gras en terrine

    Viandes

    Volaille marinée aux agrumes.

    Poissons & fruits de mer

    Huîtres gratinées à la crème, coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une embeurrée de poireaux

    Légumes

    Risotto aux asperges sauvages.

    Fromages

    Fromages de brebis à pâte dure

    Desserts

    Tarte au citron meringuée.

    Notes des guides

    4.33/5

    (2 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

    93 / 100 James Suckling

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    Appellation

    Graves

    L'appellation Graves fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château de Chantegrive avec ses 16 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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