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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Vendange égrappée. Vinification traditionnelle avec cuvaison de 30 jours.Parfaite maîtrise des températures. Pigeages doux et réguliers pendant la macération. Élevage en cuve avant la mise en bouteille.
La dégustation
L'oeil
La robe est cristallin, la couleur rubis aux reflets grenat.
Le nez
Au nez, riche et complexe et en parfaite harmonie. Il offre une myriade de fruits noirs bien mûrs.
Vin Animal | Epicé | Fruité
La bouche
Ample, ronde et fraîche avec une bonne structure de tanin s. On retrouve la même palette aromatique qu’au nez, encore plus fruitée.
Vin Elégant | Fruité | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir Calcaire
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Tourte au confit de canard
Viandes
Cassoulet de Carcassonne, côte de bœuf d'Aubrac grillée, carré d'agneau au miel et romarin
Légumes
Quiche aux cèpes
Fromages
Parmesan
Desserts
Biscuit au chocolat et noisettes
Avis clients
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4/
5
4
Achat verifié
MarilynL
• 1 avis • Inscrit depuis 2023 • Avis posté sur le millésime 2020 de ce vin le 29/05/2023
Le pic saint loup est sans doute l'un des meilleurs vins du Languedoc. Les vignerons l'ont élevé depuis plus de 30 ans maintenant à son meilleur niveau.
Château de Lascaux
Château de Lascaux est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Carra 2021.
Appellation
Pic Saint-Loup
L'appellation Pic Saint-Loup fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château de Lascaux avec ses 17 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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