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Carte Blanche Élevé En Fûts de Chêne Roque Sestière Vin Rouge ● Corbières

Epuisé

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Carte Blanche Élevé En Fûts De Chêne - Roque Sestière - - Rouge
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En quelques mots ...

40% carignan, 60% syrah. Culture raisonnée, vendanges manuelles, egrappage total, fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, pressurage, elevage en fût de chêne d'un vin, collage, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur pourpre, profonde, reflets cerise.

Le nez

Généreux, arômes de fruits confiturés, arômes de poivre blanc.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Végétal

La bouche

Elégante, concentrée, ample, tanins ronds, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Vin Gouleyant | Plein | Rond

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Carignan

Terroir Les Corbières offrent une grande diversité de sols (schiste, grès, calcaire, marne...).

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Bruschettas italiennes, escargots, blinis de pommes de terre au lard.

Viandes

Cassoulet de Castelnaudary, viandes rouges, gibiers, faisan aux raisins, sauté de sanglier au vin rouge.

Légumes

Cèpes poêlés, tomates confites, purée de pois cassés, bolets.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Tarte aux fruits rouges.

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Roque Sestière

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Roque Sestière est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Carte Blanche Élevé En Fûts De Chêne .

Appellation

Corbières

L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Roque Sestière avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

Voir la page appellation
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