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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Classique
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Les raisins sont vendangés à la main fin août, à la fraîcheur du matin, puis pressés dès leur arrivée en cave. La fermentation alcoolique s'effectue à basse température (15/17°C), puis le vin est entonné dans des barriques de 225 litres et 450 litres pour un élevage de plusieurs mois.
La dégustation
L'oeil
Robe brillante, légèrement dorée.
Le nez
Nez sur des arômes de notes fruitées et épicées.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Bouche gourmande, offrant une belle sucrosité et une finale vanillée.
Vin Aromatique | Rond
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2022
Service
11°C
Cépages Grenache blanc, Marsanne, Roussanne
Terroir Sol argilo-calcaire à galets roulés.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Tajine de poulet aux épices.
Poissons & fruits de mer
Cassolette de fruits de mer.
Légumes
Risotto.
Fromages
Fromages de chèvre.
Notes des guides
92 / 100 Parker Wine Advocate
93 / 100 Jeb Dunnuck
90 / 100 Vinous
Avis clients
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3.5/
5
3.5
Eliott Leroy
• 178 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 08/10/2021
J'adore le nez très boisé, avec des notes d'amande et d'écorce. La bouche est un peu décevante, peut-être un peu trop acide.
Domaine Fontaine du clos
Domaine Fontaine du clos est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Castillon Blanc 2017.
Appellation
Vacqueyras
L'appellation Vacqueyras fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Fontaine du clos avec ses 12 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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