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Scea Vignobles BarnierLivraison standard : estimée entre le 7 et le 10 mai
Livraison gratuite avec Twil PremiumLes raisins, ramassés à la main sont éraflés puis foulés avant d'être mis en cuve pour une période assez longue d'environ 21 jours. Deux remontages quotidiens permettent une infusion entre le marc et le moût, apportant couleur, structure et arômes. Un élevage d'un an en barriques amène un échange avec le bois, pour enrober les tannins et développer les arômes d'épices, de vanille.
L'oeil
Jolie robe sombre aux nuances violines.
Le nez
Le nez est riche, chocolaté et confituré sur des notes de moka, confiture de mûre, tapenade et graphite.
Vin Epicé | Fruité | Mine de crayon
La bouche
Bouche ample aux tanins veloutés.
Vin Charnu | Tannique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir Des sols alluvionnaires et terrasses glaciaires du Riss; les sols sont sablo-argileux, avec des bancs de galets roulés sur les terrasses de l'Ouvèze
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Viandes
Ce vin s'accordera à merveille avec un civet de lièvre, de sanglier... une viande rouge grillée.
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Domaine Fontaine du clos
Domaine Fontaine du clos est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 21 vins disponibles à l'achat, dont le vin Castillon 2022.