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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
En quelques mots ...
Le Premier Cru est d'une grande complexité aromatique, qui le prédispose à de nombreuses associations. Typique de Chablis, il est sur des notes florales complexes.
La dégustation
L'oeil
Belle robe brillante, jaune pâle avec des reflets verts.
Le nez
Nez séduisant, très frais, qui dégage de belles senteurs florales.
Vin Floral
La bouche
En bouche, le bel équilibre entre fruits frais et minéralité sublime ce vin.
Vin Fruité | Minéral
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Chardonnay
Terroir L'assise majeure provient du jurassique, plus précisément du kimméridgien, il y a quelque 150 millions d'années, et l'on trouve ainsi dans la roche des dépôts d'huîtres minuscules, vestiges de la mer chaude et peu profonde qui recouvrait alors la Bourgogn
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
Viandes
Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.
Poissons & fruits de mer
Matelote de poissons, poissons au four, poissons crus, crabe, gambas vapeur, fruits de mer en sauce.
Fromages
Camenberts, bries, goudas, gruyères.
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Domaine Lamblin et Fils
Domaine Lamblin et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis 1er Cru Vaillon 2017.
Appellation
Chablis Premier Cru
L'appellation Chablis Premier Cru fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Lamblin et Fils avec ses 4 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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