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Le ChaisLivraison standard : estimée entre le 2 et le 4 déc.
Cette cuvée est issue de parcelles de vignes situées sur la rive droite du Serein. Le terroir est argilo-calcaire (Kimméridgien) typique du chablisien. Dans son Chablis, le Domaine Gautheron recherche un équilibre entre le fruit et la minéralité.
L'oeil
Très belle robe or pâle à tendre reflets verts.
Le nez
Le nez est friand, pur, floral et frais. Il privilégie tout d'abord les fleurs, puis il nous exprime des notes de pêches et d'abricots, enfin nous découvrons la minéralité.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
La bouche est délicate et équilibré. Elle allie maturité, élégance et fraicheur, soutenue en final par une touche minérale.
Vin Elégant | Fruité | Minéral
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir -
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Apéritif, soupe de coques aux petits légumes
Viandes
suprême de volaille forestière
Poissons & fruits de mer
Truite au Chablis en papillotte, Ecrevisses à la diable
Légumes
Rizzoto aux asperges
Fromages
Fondue d'époisse au marc de bourgogne
Desserts
Tarte fine aux pommes.
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Domaine Gautheron Alain et Cyril
Domaine Gautheron Alain et Cyril est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis 2022.