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Chablis Albert Bichot Vin Blanc ● Chablis

2018 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Chablis - Albert Bichot - 2018 - Blanc
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En quelques mots ...

Au nord de la Bourgogne, non loin d'Auxerre, l'appellation Chablis s'étend sur une quinzaine de kilomètres autour de la commune du même nom. C'est aux moines de l'abbaye cistercienne de Pontigny que l'on doit la culture de la vigne dans cette région. Chablis se situe sur la frange Sud-est du bassin parisien. Le sol est composé de marnes argilo-calcaire que l'on ne retrouve qu'ici : le célèbre kimméridgien, un étage géologique sédimentaire du jurassique supérieur. Les raisins nous ayant permis de vinifier ce Chablis au Domaine Long-Dépaquit proviennent d'une mosaïque de terroirs, conférant ainsi à notre vin une remarquable complexité.

Twil

Twil The Wine I Love

Un vin de plaisir, harmonieux et tout en finesse. Il accompagnera idéalement un plateau de fruits de mer.

La dégustation

L'oeil

Jaune pâle aux nuances vert-clair nous renseigne sur son caractère : précision minérale et finesse.

Le nez

Au nez très pur (fleurs blanches, silex).

Vin Floral | Sec

La bouche

Bouche une combinaison élégante de notes amandes et d'une belle vivacité.

Vin Elégant | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2019

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Le sol est composé de marnes argilo-calcaire que l'on ne retrouve qu'ici : le célèbre kimméridgien.

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, toast de saumon fumé.

Viandes

Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.

Poissons & fruits de mer

Huîtres de Cancales ou d'Oléron.

Légumes

Risotto aux asperges.

Fromages

Camenberts, bries, goudas, gruyères.

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Avatar Cédric • 1 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 08/01/2021
Excellent Chablis, bon rapport qualité prix. Nous avons acheté le millésime 2015 qui peut se consommer de suite (aucune marque d'acidité).
4/ 5
4
Avatar Laurent • 38 avis • Inscrit depuis 2018
Très bon rapport qualité/prix ! Une jolie cuvée plaisir !
4/ 5
4
Avatar Jeanne • 29 avis • Inscrit depuis 2018
Bel équilibre, rondeur / minéralité. Je recommande !
Appellation

Chablis

L'appellation Chablis fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Albert Bichot avec ses 291 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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