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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Vin issu de l'agriculture biologique, élevé en cuves inox afin de garder la typicité de l'appellation. Le chablis se caractérise par une belle fraîcheur, une attaque franche et une bonne persistance sur une note minérale.
La dégustation
L'oeil
Assez claire, or pâle.
Le nez
Minérale, des arômes de fleurs blanches et d'algues.
Vin Floral | Minéral
La bouche
Au palais, ses arômes gardent longtemps leur fraîcheur, leur pureté. Sec et d’une parfaite finesse, Chablis possède une personnalité unique et facilement identifiable.
Vin Fruité | Minéral
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chardonnay
Terroir Marnes du Kimmeridgien.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
Viandes
Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.
Poissons & fruits de mer
Poisson cru, poisson en sauce, crabe, gambas, vapeur.
Fromages
Camenberts, bries, goudas, gruyères.
Avis clients
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4.5/
5
4.5
jean-françoisd
• 43 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 12/03/2019
Beaucoup d'élégance et de finesse dans cette cuvée. Je recommande de déguster ce chablis accompagné comme il se doit d'une volaille de Bresse !
4/
5
4
Une belle cuvée issue d'un beau terroir ! Bravo !
3.5/
5
3.5
Un vin blanc délicat qui se laisse déguster avec douceur...
Domaine Bernard Defaix
Domaine Bernard Defaix est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis 2023.
Appellation
Chablis
L'appellation Chablis fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Bernard Defaix avec ses 9 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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