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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Un vin parfait pour accompagner un poisson à chair grasse (un filet de saumon ou de thon), ou bien une volaille. Il s'accordera également à merveille avec la cuisine exotique ou asiatique. Pour les fromages, préférez les chèvre secs, le Beaufort, le Comté ou encore les Cheddars affinés.
La dégustation
L'oeil
La robe est couleur or pâle, limpide.
Le nez
Le nez révèle des notes fruitées de mandarine et d'ananas souligné d'une nuance d'amande fraiche.
Vin Fruité
La bouche
Au palais, ses arômes gardent longtemps leur fraîcheur, leur pureté. Sec et d’une parfaite finesse, Chablis possède une personnalité unique et facilement identifiable.
Vin Long | Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Sol à dominante argilo-calcaire datant du jurassique, plus précisément du kimméridgien.
Type culture
-
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.
Poissons & fruits de mer
Poisson cru, poisson en sauce, crabe, gambas, vapeur.
Légumes
Risotto poireau noisette.
Fromages
Chèvre secs, le Beaufort, le Comté ou encore les Cheddars affinés.
Desserts
Crème brulée aux agrumes.
Avis clients
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4.5/
5
4.5
GenevièveC
• 17 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 22/01/2019
Très belle cuvée ! Un vin dans lequel on retrouve à la fois l'exubérance et la finesse du terroir de Chablis ! Bravo !
4/
5
4
grande qualité aromatique ! Les notes d'agrumes et d'ananas sont surprenantes !
J. Moreau et Fils
J. Moreau et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis 2023.
Appellation
Chablis
L'appellation Chablis fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu J. Moreau et Fils avec ses 9 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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