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Cham Cham Mas de Valériole Vin Blanc ● Vin de Pays des Bouches-du-Rhône

2021 75cl

Plus que 5 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Cham Cham - Mas de Valériole - 2021 - Blanc
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Territoire Whisky

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En quelques mots ...

.50% chardonnay, 50% rolle. Culture biologique, vendanges nocturnes, egrappage total, fermentation en demi-muid, pressurage, fermentation malolactique, bâtonnage régulier, elevage en demi-muid, assemblage, filtration légère, bouchon traditionnel en liège, elevage sur lies

La dégustation

L'oeil

Couleur jaune yuzu, des reflets verts.

Le nez

Le nez est complexe à dominante citron confit avec des fleurs d'acacia et des notes boisées.

La bouche

En bouche l'attaque est souple, ample. Belle longueur sur des arômes de pêche blanche du jardin.

Fiche Technique

Garde

2030 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chardonnay, Vermentino

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

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Mas de Valériole

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Appellation

Vin de Pays des Bouches-du-Rhône

L'appellation Vin de Pays des Bouches-du-Rhône fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Mas de Valériole avec ses 8 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

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