Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru Maison Joseph Drouhin Vin Rouge ● Chambertin-Clos-de-Bèze

2020 75cl

Plus que 3 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020

Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru - Maison Joseph Drouhin - 2020 - Rouge

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En quelques mots ...

"vignoble : au sud du vignoble de la côte de nuit, se trouve chambertin-clos de bèze idéalement exposé. Il bénéficie d’un sol à la particularité argilo-calcaire. Au chai : afin de protéger au mieux les baies de raisin, elles sont ramassées et triées à la main. La macération et la vinification du vin durent entre 2 et 3 semaines, des levures dîtes indigènes sont utilisées, c’est-à-dire des levures d’origine naturelle. Un élevage de 14 à 18 mois a lieu, les vins se développent aromatiquement à l’intérieur de fûts de chêne français.dégustation par madame boss-drouhin : « la robe est d'un rouge rubis intense. Les arômes sont puissants et raffinés. Pour le vin jeune, ils évoquent la cerise noire et le chocolat amer. Ils évoluent ensuite vers des notes de sous-bois, de truffe et de réglisse. Après une quinzaine d'année, les notes de fruits confits demeurent, associées à des nuances de cuir et civette caractéristiques de l'évolution. Une structure de tannins à la fois puissante et veloutée, un équilibre parfait. La finale est longue, elle renvoie aux arômes de cerises noires et de réglisse. Un kaléidoscope de sensations ». millésime 2019 : les millésimes 2019 ont su conserver la réputation des millésimes terminant par 9. Ils sont d’une qualité irréprochable, gourmands, fins, souples et onctueux."

La dégustation

L'oeil

La robe est d'un rouge rubis intense.

Le nez

Les arômes sont puissants et raffinés. Pour le vin jeune, ils évoquent la cerise noire et le chocolat amer. Ils évoluent ensuite vers des notes de sous-bois, de truffe et de réglisse.

La bouche

Une structure de tannins à la fois puissante et veloutée, un équilibre parfait. La finale est longue, elle renvoie aux arômes de cerises noires et de réglisse. Un kaléidoscope de sensations.

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

17°C

Cépages Pinot noir

Terroir Le site : le vignoble de Chambertin-Clos de Bèze se situe au nord de la Côte de Nuits. Il occupe un site de choix avec son exposition au levant et sa pente modérée. Histoire & tradition : les moines de Bèze devinrent propriétaires de terrains à Gevrey en

Type culture

Biodynamie

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

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Maison Joseph Drouhin

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Maison Joseph Drouhin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 81 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2020.

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