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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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En quelques mots ...
Le vignoble du domaine fl (fournier-longchamps) s'étend sur près de 34 hectares, de part et d'autre de la loire, sur un terroir qui accueille des vignes depuis le xiie siècle. Terroir sur lequel le chenin blanc, cépage historique en anjou, est roi ! Sa complexité et sa grande aptitude au vieillissement lui confèrent depuis toujours un statut à part. C'est à partir de ce seul cépage et avec la même exigence que le domaine fl façonne des vins blancs secs, moelleux et liquoreux, sur les appellations savennières, savennières-roches-aux-moines, coteaux du layon, quarts de chaume et anjou blanc. Un autre cépage, le cabernet franc, typique lui aussi de l'anjou, est également cultivé pour la production du très bel anjou-villages. Les vignes du domaine fl sont principalement réparties sur les communes de savennières (rive droite) et de rochefort-sur-loire (rive gauche). Elles s'épanouissent sur des coteaux argilo-schisteux et bénéficient d'un climat doux et d'un bel ensoleillement. Un épanouissement observé et accompagné nuit et jour (ou presque !), par une équipe de professionnels passionnés, emmenée par julien fournier, gérant du domaine. Le vignoble est cultivé selon les règles de
La dégustation
L'oeil
Vin à la robe or lumineuse et aux reflets verts. Le vin est riche et gras en apparence.
Le nez
Au nez, on remarque la finesse et la minéralité de la trame aromatique avec des notes de pêche, de poire, d'agrumes, de fleurs séchées et de miel de fleurs.
Vin Fruité | Minéral | Végétal
La bouche
Attaque puissante et large suivie d’un milieu de bouche puissant à la sensation de pierres chaudes. La finale est longue, minérale et dévoile de jolies notes exotiques.
Vin Fruité | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
2037 ans
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Chenin blanc
Terroir Schiste.
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes blanches ou volailles en sauce crémées, poulet à l'estragon, blanquette de veau à l'ancienne, ris de veau aux morilles.
Poissons & fruits de mer
Quenelle de brochet, poissons fins à la vapeur de thé, cabillaud, bar.
Légumes
Asperges sauce mousseline.
Fromages
Valençay, Pouligny Saint-Pierre.
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Domaine FL
Domaine FL est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin CHAMBOUREAU 2017.
Appellation
Savennières
L'appellation Savennières fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine FL avec ses 11 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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