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Chamboureau Domaine Fl Vin Blanc ● Savennières

2017 75cl

Plus que 8 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
CHAMBOUREAU - Domaine FL - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

Le vignoble du domaine fl (fournier-longchamps) s'étend sur près de 34 hectares, de part et d'autre de la loire, sur un terroir qui accueille des vignes depuis le xiie siècle. Terroir sur lequel le chenin blanc, cépage historique en anjou, est roi ! Sa complexité et sa grande aptitude au vieillissement lui confèrent depuis toujours un statut à part. C'est à partir de ce seul cépage et avec la même exigence que le domaine fl façonne des vins blancs secs, moelleux et liquoreux, sur les appellations savennières, savennières-roches-aux-moines, coteaux du layon, quarts de chaume et anjou blanc. Un autre cépage, le cabernet franc, typique lui aussi de l'anjou, est également cultivé pour la production du très bel anjou-villages. Les vignes du domaine fl sont principalement réparties sur les communes de savennières (rive droite) et de rochefort-sur-loire (rive gauche). Elles s'épanouissent sur des coteaux argilo-schisteux et bénéficient d'un climat doux et d'un bel ensoleillement. Un épanouissement observé et accompagné nuit et jour (ou presque !), par une équipe de professionnels passionnés, emmenée par julien fournier, gérant du domaine. Le vignoble est cultivé selon les règles de

La dégustation

L'oeil

Vin à la robe or lumineuse et aux reflets verts. Le vin est riche et gras en apparence.

Le nez

Au nez, on remarque la finesse et la minéralité de la trame aromatique avec des notes de pêche, de poire, d'agrumes, de fleurs séchées et de miel de fleurs.

Vin Fruité | Minéral | Végétal

La bouche

Attaque puissante et large suivie d’un milieu de bouche puissant à la sensation de pierres chaudes. La finale est longue, minérale et dévoile de jolies notes exotiques.

Vin Fruité | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

2037 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Schiste.

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes blanches ou volailles en sauce crémées, poulet à l'estragon, blanquette de veau à l'ancienne, ris de veau aux morilles.

Poissons & fruits de mer

Quenelle de brochet, poissons fins à la vapeur de thé, cabillaud, bar.

Légumes

Asperges sauce mousseline.

Fromages

Valençay, Pouligny Saint-Pierre.

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Domaine FL

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Domaine FL est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin CHAMBOUREAU 2017.

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Appellation

Savennières

L'appellation Savennières fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine FL avec ses 11 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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