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LilovinoLivraison standard : estimée entre le 28 et le 30 nov.
Vendanges : Récolte manuelle à maturité Viticulture : Culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés Vinification : 1/3 vinifié en demi-muids avec bâtonnages réguliers et le reste en cuves, température de fermentation régulée (18-20 °C) Élevage : 10 à 12 mois
L'oeil
Robe or vert, brillant.
Le nez
Nez complexe et subtil, sur des arômes de coing, de noix, de miel, de gingembre, d'acacia avec une note de tilleul.
Vin Floral | Fruité | Mielleux
La bouche
Attaque franche, sans agressivité, finale d’amande, très élégante et très longue.
Vin Elégant | Fruité | Long
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Marsanne
Terroir -
Type culture
Biodynamie - Biodivin
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Apéritif.
Viandes
Un foie de veau à la vénitienne, poulet fermier rôti.
Légumes
Cèpes à la bordelaise
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
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Maison M. Chapoutier
Maison M. Chapoutier est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 179 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chante Alouette 2020.