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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
En quelques mots ...
La Savoie est une grande terre pour les vins Blancs et avec la passion et la patience du vigneron, elle a fait naître cette cuvée d’exception, issue du cépage Chardonnay. Ce vin est issu des plus vieilles vignes de Chardonnay du domaine dont le rendement faible est maitrisé par une taille courte et un éclaircissement des grappes en juillet. Le raisin est récolté à la main, et après différents tris successifs, les raisins sont pressés avec un pressoir pneumatique et mis à fermenter en cuve inox. Après fermentation alcoolique, le vin subit une seconde fermentation malo-lactique afin de baisser son acidité naturelle. Après 18 mois d’élevage en barrique neuve, ce vin est très légèrement filtré avant sa mise en bouteille.
La dégustation
L'oeil
Dorée aux reflets cuivrés
Le nez
Arômes d’aubépine, de miel et de noisette
Vin Floral | Grillé | Mielleux
La bouche
Belle attaque avec des arômes fruités et une pointe de miel
Vin Fruité | Grillé | Souple
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
5
Service
15°C
Cépages Chardonnay
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
45 min.
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Domaine G&G Bouvet
Domaine G&G Bouvet est un domaine situé dans la région Savoie et Bugey en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chardonnay Frédéric Emmanuel 2013.
Appellation
Vin-de-Savoie
L'appellation Vin-de-Savoie fait partie de la région de Savoie et Bugey en France dont est issu Domaine G&G Bouvet avec ses 0 cuvées. Répartie sur 1 755 hectares de vignes, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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