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Chardonnay le Pré Fleuri Domaine les Hautes Noëlles Vin Blanc ● Vin de Pays du Val de Loire
2017 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Bio
-
Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Vin de pays du Val de Loire. Il représente une production de 5 000 bouteilles par millésime. Cette vigne est greffée sur Riparia et sur 3309 en fonction de la nature du sol. L’objectif est de maîtriser le rendement à 40 hl sur des terrains peu fertiles. Élevage d’environ 8 à 10 mois avec bâtonnage. Les grappes sont cueillies manuellement à grande maturité. Après pressurage, le jus est mis directement en barrique de chêne de 450 litres pour la fermentation alcoolique et malolactique. Élevage d’environ 8 à 10 mois avec bâtonnage. Vin de structure, il est destiné au vieillissement.
Les grappes sont cueillies manuellement à grande maturité.
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
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Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir Graviers - sablo-limoneux
Type culture
Biologique
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Aïoli
Viandes
Blanquette de veau, poulet à l’estragon, jambon braisé, charcuteries
Poissons & fruits de mer
Tartare de Thon, Turbot sauce hollandaise
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Domaine Les Hautes Noëlles
Domaine Les Hautes Noëlles est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chardonnay Le Pré Fleuri 2017.
Appellation
Vin de Pays du Val de Loire
L'appellation Vin de Pays du Val de Loire fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Les Hautes Noëlles avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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