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Chardonnay les Normins Domaine des Marnes Blanches Vin Blanc ● Côtes-du-Jura

2020 75cl
-17%
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Chardonnay Les Normins - Domaine des Marnes Blanches - 2020 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Jeunes trentenaires diplômés en œnologie et originaires de franche-comté, pauline et géraud fromont ont repris en 2006 une dizaine d’hectares de vignes situées dans le sud-revermont. Ils ont fait le choix de l'agriculture biologique, certifiée dès 2013, et d’interventions minimales en vinification. Les vins se sont d'emblée montrés vigoureux et sains, reflets des beaux terroirs de ce sud du jura en pleine renaissance. La régularité est désormais acquise, au sein d'une gamme qui aborde toutes les spécialités jurassiennes et s'illustre dans chacune d'elles avec une aisance déconcertante. Le naturel et la profondeur de goût des cuvées présentées dans les derniers millésimes ne cessent de nous éblouir. Le futur du jura s'écrit ici. La cuvée les normins du domaine les marnes blanches est issue de vieilles vignes de chardonnay plantées sur des sols argilo-calcaires plus ou moins riches en graviers et calcaires à gryphées. De lointains cousins de l’huître dont on retrouve beaucoup de petites coquilles fossilisées dans les sols. Un substrat qui va donner au chardonnay un profil plus vertical, plus poudré, à la fois incisif et délicatement beurré, qui nous rapproche davantage d’un registre

La dégustation

La bouche

Ample et complexe

Fiche Technique

Garde

2023 ans

Apogée

2023 - 2032

Service

12°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Noix de saint jacques au safran - langouste

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Domaine des Marnes Blanches

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Domaine des Marnes Blanches est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chardonnay Les Normins 2020.

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Appellation

Côtes-du-Jura

L'appellation Côtes-du-Jura fait partie de la région de Jura en France dont est issu Domaine des Marnes Blanches avec ses 4 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).

Voir la page appellation
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