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Chardonnay Sélection Domaine Rose & Paul Vin Blanc ● Vin de Pays des Côtes de Prouilhe

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Chardonnay Sélection - Domaine Rose & Paul - 2022 - Blanc
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Earl Domaine Rose et Paul

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En quelques mots ...

Vendange de nuit - par une température fraiche. Débourbage au froid durant 8 heures à 2°C puis fermentation à basse température entre 16°C et 18°C avec bâtonnage tous les 2 jours. Ce vin a fait la fermentation malolactique.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune pâle aux reflets dorés.

Le nez

Poire williams, fleurs blanches (aubépine, acacia).

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Vin minéral avec des notes de miel en finale.

Vin Long | Minéral | Tendre

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sol argilo-calcaire-gréseux.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Poissons & fruits de mer

Coquillages, poissons

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Domaine Rose & Paul

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Domaine Rose & Paul est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chardonnay Sélection 2022.

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Appellation

Vin de Pays des Côtes de Prouilhe

L'appellation Vin de Pays des Côtes de Prouilhe fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Rose & Paul avec ses 4 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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