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Chassagne-Montrachet Premier Cru la Grande Montagne Domaine Paul Pillot Vin Blanc ● Chassagne-Montrachet
2018 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
Surface exploitée : 0 hectares 26 Moyen d'age des vignes : 25 ans Vinification Pressurage pneumatique - léger débourbage - Fermentation et élevage sur lie en fûts de chêne français (40 à 50 % en fûts neufs) - Durée d’élevage 12 mois - Mise en bouteille au domaine
La dégustation
L'oeil
Robe or aux reflets verts.
Le nez
Le silex rappelle la minéralité profonde d’un vin parfois toasté, spontanément beurre frais. L’âge le porte vers des notes miellées ou de poire mûre. Tout en courbe et souvent opulent, son attaque est joliment enlevée.
Vin Floral | Minéral | Sec
La bouche
Au palais, le gras s’accorde à son moelleux de façon persistante.
Vin Elégant | Fruité | Gras | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
13°C
Cépages Chardonnay
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Crustacés
Poissons & fruits de mer
Poisson en sauce
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Domaine Paul Pillot
Domaine Paul Pillot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassagne-Montrachet Premier Cru La Grande Montagne 2018.
Appellation
Chassagne-Montrachet
L'appellation Chassagne-Montrachet fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Paul Pillot avec ses 3 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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