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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Ce vin aromatique et frais est à boire jeune. A servir en apéritif ou pour accompagner grillades ou cuisine asiatique légèrement épicée. Sa structure lui permet également d'évoluer favorablement jusqu'à 3 ans.. 70% cabernet sauvignon, 30% merlot. En conversion vers l'agriculture biologique, egrappage total, vinification classique, bâtonnage régulier, macération pré fermentaire à froid, assemblage, collage, filtration légère
La dégustation
L'oeil
Couleur framboise, dense, reflets violines.
Le nez
Complexe, puissant.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Fruitée, généreuse, acidulée, rond, légèrement minérale, corps structuré.
Vin Chaleureux | Fruité
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Cabernet-sauvignon
Terroir Des sols principalement argile-calcaires, graveleux et acides.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Tapas, charcuteries fines
Viandes
Grillades, onglets de boeuf, brochettes d'agneau. plats épicés (paella, couscous, tajine)
Poissons & fruits de mer
Accras de morue
Légumes
Légumes poêlés, salades composées
Avis clients
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4.5/
5
4.5
EricD
• 24 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2014 de ce vin le 08/05/2019
Fruité, boisé et bien charpenté, ce vin reflète un réel travail de qualité réalisé par de vrais passionnés. Je vous le recommande.
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Excellent vin d’un rapport qualité prix très appréciable. Digne d’un Grand Bordeaux. Très agréable
4/
5
4
Ce vin est très réussit. C'est un beau millésimes que l'on peut oublier en cave quelques années. De plus il y a un réel rapport qualité/prix.
4/
5
4
Dégusté en novembre 2020. Le vin est élégant avec des notes de fruits noirs, de chocolat et de café. Les tanins sont fondus, c’est un régal.
3.5/
5
3.5
Achat verifié
C'est un bon vin qui se boit avec les plats principaux de viandes et les fromages. Un gout de mure et de groseille. Il serait peut-être meilleur avec quelques années en plus
3.5/
5
3.5
Ce 2016 commence à s'ouvrir légèrement ... Il mérite évidemment de patienter encore quelques années
Vignobles Chaigne et Fils
Vignobles Chaigne et Fils est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Ballan-larquette Clairet .
Appellation
Bordeaux Clairet
L'appellation Bordeaux Clairet fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Vignobles Chaigne et Fils avec ses 4 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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