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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1996
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En quelques mots ...
Avec l'une des appellations les plus connues du monde, le Château Brousset est bien loti. Ici, il y a un vrai travail minutieux et une sélections précise dans les cépages.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune or avec reflets orangés.
Le nez
Au nez ce vin dévoile des arômes profonds de miel, d'acacia, de cannelle et de fruits à chair blanche, poire, abricot, pêche.
Vin Epicé | Floral | Fruité | Mielleux
La bouche
L'attaque est souple, et les notes de fruits exotiques s'expriment dès la mise en bouche. Ils laissent la place à des notes subtiles d'épices douces qui donnent à ce Sauternes une belle longueur en bouche, équilibrée.
Vin Chaleureux | Fruité | Long | Tendre
Fiche Technique
Garde
2016 ans
Apogée
-
Service
6°C
Cépages Muscadelle, Sauvignon, Semillon
Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras
Viandes
Volaille rôtie aux citrons confits, médaillons de veau en sauce au sauternes et à la truffe, poulet frites, rosace de ris de veau au cidre et pomme caramélisée
Poissons & fruits de mer
Homards
Légumes
Gougères au safran
Fromages
Roquefort
Desserts
Salade de fruits exotiques, glace châtaignes, tarte aux abricots, tarte feuilletés aux pêches jaunes,
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
5/
5
5
SamuelG
• 12 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2009 de ce vin le 30/10/2018
Parfait ! Très bonne bouteille
4.5/
5
4.5
Excellent rapport qualité-prix pour ce Sauternes qui se marie très bien avec les repas de fin d’année!
4/
5
4
Excellent Sauternes. Beau fruit et bel équilibre sucre / acidité. Idéal pour accompagner du foie gras !
Château Broustet
Château Broustet est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Broustet 1996.
Appellation
Sauternes
L'appellation Sauternes fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Broustet avec ses 3 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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