Château Canon Chaigneau Château Canon Chaigneau Vin Rouge ● Lalande-de-Pomerol

2019 75cl

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1 note de guide

90
DEC

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019

Château Canon Chaigneau - Château Canon Chaigneau - 2019 - Rouge

Classique
HVE
Vin de garde

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Twil Cave de Bourgogne

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Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Cet opus est une très bonne exploitation de la grandeur de ce millésime. Il est prêt à être apprécié, abouti mais tout de même doté d’un grand potentiel de garde. Son équilibre, sa richesse et sa complexité en feront un allié très avantageux au mariage avec de nombreux mets en finesse comme en générosité.

Le vigneron vous en parle

Il vient de sortir ! Probablement notre vin le plus complet à ce jour, notre winemaker Thierry Garnaud, qui a travaillé à Cheval Blanc pendant 35 millésimes, a choisi avec nous de vinifier dans de nouvelles barriques de 500 litres en fût de chêne neufs

La dégustation

L'oeil

La robe est brillante d’un rubis intense aux reflets d’un grenat brillant. Un liseré tuilé laisse augurer d’une évolution peut-être un peu prématurée.

Le nez

Le premier nez offre un bouquet intense et complexe généreux en fruits rouges, vanille, cannelle et grain de café torréfié.L’aération révèle les fruits noirs bien mûrs et des nuances de chocolat noir

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

La bouche est tout en équilibre et en soyeux grâce à une belle finesse de la texture tannique qui participe grandement à la fraîcheur et l’élégance de ce joli vin à la fois riche, juteux et frais.

Vin Boisé | Elégant | Fruité | Tannique

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Malbec, Merlot

Terroir Argilo-calcaire à crasses de fer

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Avocats - crevettes

Viandes

rumsteak, tartare de boeuf

Poissons & fruits de mer

Tataki de thon

Légumes

Carpaccio de betteraves acidulées

Fromages

Chèvre cendrée, fromage de brebis, comte

Desserts

Tarte aux fruits

Notes des guides

4.5/5

(1 notes de guides)

90 / 100 Decanter

Avis clients

4.17/5

(52 avis client)

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5/ 5

Achat verifié

JosephA • 47 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 28/11/2022

Très fermé, à laisser carafer 2 heures, et c'est là qu'il commence à se dévoiler : fruits rouges, fruits noirs, fruits compotés... il peut encore mûrir en cave quelques années, vu le grand potentiel de garde (acidité et structure tannique au rendez-vous).

5/ 5

LouiseB • 4 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2012 de ce vin le 21/06/2021

Un excellent rouge de la rive droite avec des notes de fruits noirs, associé avec du poisson grillé mais se marie avec de nombreux mets. Je ne regrette pas de l’avoir choisi pour mon mariage!

5/ 5

JamesL • 4 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 21/06/2021

J’ai ouvert une bouteille le samedi soir, très joli mais fermé. On la terminé mardi et c’était deux fois meilleure. À mettre en cave par caisse, sans hésitation.

5/ 5

FannyD • 1 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2012 de ce vin le 20/06/2021

Excellent vin ! Accord parfait avec de la charcuterie, du fromage et de la viande. J’ai découvert ce vignoble lors d’un dîner entre amis. Je recommande!

4/ 5

Achat verifié

CLEMENTG • 18 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2012 de ce vin le 09/12/2021

Ayant laissé un avis assez mitigé pour le millésime 2015, je trouve plus convainquant le 2012, une fois ouvert après un léger carafage, il prend de l'ampleur et montre son potentiel.

3.5/ 5

3.5

Achat verifié

julieng • 32 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2014 de ce vin le 15/11/2021

Dégusté ce weekend pour la première fois. Ce vin est à carafer pour qu'il puisse exprimer toute sa richesse. Je recommande et en reprendrais sans hésitation. Dommage d'avoir une bouteille bouchonnée sur deux.