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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1988
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En quelques mots ...
Les vins de la cote de blaye sont des vins souples, ronds et bien équilibrés avec de beaux tanins fins et soyeux et d'une solide structure. L'année 1995 a connu un très bel été. Pourtant en septembre, les produteurs ont cru à un millésime 1994 bis. La pluie est arrivée le 7, mais peu abondante et concentrée ce qui n'a pas provoqué d'effet dilution, d'autant que la vigne souffrait de sécheresse. Le beau temps est revenu le 17 septembre.
La dégustation
L'oeil
Couleur rubis, limpide, reflets rubis.
Le nez
Généreux, intense, arômes de fruits noirs, arômes de grillé.
Vin Fruité | Grillé
La bouche
Harmonieuse, généreuse, souple, notes de fruits confiturés, notes de vanille, corps structuré, bonne persistance.
Vin Charpenté | Fruité | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Côte de boeuf, confit de canard, onglet aux échalotes, poulet rôti
Légumes
Quiche aux poireaux, omelette aux cèpes
Fromages
Camembert rôti, cantal
Avis clients
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3.5/
5
3.5
AuroreH
• 2 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 21/11/2018
Jeune mais très bon - doux
Maison Le Star - Château Cazeau
Maison Le Star - Château Cazeau est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Cazeau 1988.
Appellation
Bordeaux
L'appellation Bordeaux fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Maison Le Star - Château Cazeau avec ses 1 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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