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Château Cazebonne - Galets de Cazebone - Macération 2019 Château Cazebonne Vin Blanc ● Graves
2019 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Épuisé
En quelques mots ...
Château cazebonne - galets de cazebone - macération 2019le château cazebonne se situe dans la commune de saint-pierre de mons dans les graves, à bordeaux. La propriété s’étend aujourd’hui sur 40 hectares, entièrement conduite en agriculture biologique et biodynamique certifiée à partir du millésime 2020. Le château a été racheté en 2016 par jean-baptiste duquesne, entrepreneur et passionné de vins en collaboration avec david poutays, vigneron au clos de mounissens. Ensemble, ils ont décidé de replanter l’ensemble des cépages oubliés historiques de bordeaux.la cuvée parcellaire galets de cazebonne macération est élaborée à partir de sémillon (79%) et sauvignon gris (21%). La récolte manuelle a été égrappée pour moitié, et le reste disposé en grappe entière dans deux amphores en terre cuite. Les raisins ont commencé à fermenter au contact des baies pendant 12 jours. Après le pressage, la fermentation s’est terminée en barriques de plusieurs vins. L’élevage a duré 9 mois, sans aucun soufre ajouté. Cette cuvée a produit 2.663 bouteilles.cépages : 79% sémillon, 21% sauvignon gris
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
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Cépages -
Terroir -
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
-
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Château Cazebonne
Château Cazebonne est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Cazebonne - Galets De Cazebone - Macération 2019 2019.
Appellation
Graves
L'appellation Graves fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Cazebonne avec ses 1 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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