Château Cheval Blanc Château Cheval Blanc Vin Rouge ● Saint-Émilion Grand Cru

1949 75cl

Plus que 1 bouteille

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1949

Château Cheval Blanc - Château Cheval Blanc - 1949 - Rouge

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En quelques mots ...

Le vin du Château Cheval Blanc ne ressemble à aucun autre Saint-Emilion. Il est unanimement loué pour sa profondeur, sa texture opulente et sa merveilleuse expression aromatique. Son aptitude au vieillissement est impressionnante. J. Suckling : 98-99/100

La dégustation

L'oeil

La robe dense est rouge rubis avec beaucoup d’éclat et ourlé d’un rouge plus tuilé, synonyme d’évolution.

Le nez

Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…

Vin Epicé | Floral | Fruité | Grillé

La bouche

L’attaque en bouche est puissante et est suivie d’une évolution vineuse et élégante. Ce millésime montre beaucoup de fraîcheur, le milieu de bouche est riche et dense. Les tannins sont enrobés mais serrés. Les arômes de fruits se prolongent longuement jus

Vin Aromatique | Elégant | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

Type culture

Raisonnée

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras.

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau, cèpes farcis.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Poire pochée au vin.

Avis clients

4.41/5

(22 avis client)

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5/ 5

JeanN • 23 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 09/07/2019

Je suis chanceux d'avoir eu le privilège de goûter ce vin ... ce n'est plus du vin, c'est de l'art !

5/ 5

SamiaA • 33 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 25/01/2019

Un nez très fins avec des arômes épicés, une bouche soyeuse et un équilibre rare.

5/ 5

EddyB • 9 avis • Inscrit depuis 2017 • Avis posté sur le millésime 1996 de ce vin le 30/11/2017

Top top

4.5/ 5

4.5

Achat verifié

BRUNOD • 5 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2020 de ce vin le 03/08/2021

tres bien l'achat a u bon rapport qualité prix , j ai hâte de pouvoir le gouter des son arrivée

4/ 5

maxc • 3 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2011 de ce vin le 06/05/2020

Encore trop jeune, peu de longueur et pas très puissant