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Château D'eck Château D'eck Vin Rouge ● Pessac-Léognan

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Château D'Eck - Château d'Eck - 2021 - Rouge
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Plugwine - les Grappes

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En quelques mots ...

Teinte très profonde. Notes poivrées et minérales viennent se mêler aux sensations de fruits noirs, de cerises, de pruneau et de raisin secs. Bouche tannique, qui s'ouvre délicatement sur des arômes de confiture de cerise, de cuir frais avec une impression mentholée qui apporte un sentiment de fraîcheur et de délicatesse.

La dégustation

L'oeil

Une robe dense mais plus légère que celle des médocs. La teinte est rubis avec une touche allant de violet à brique en fonction de l'évolution.

Le nez

Le bouquet est souvent fruité, avec de la groseille et autres fruits rouges et noirs auxquels s'ajoute des notes fumées ou torréfiées.

Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand

La bouche

Composés en moyenne de 50% de merlot et de 50% de cabernet sauvignon, les vins rouges de Pessac-Léognan font un bon compromis entre des tannins marqués et la gourmandise du fruit. On retrouve donc des fruits rouges et mûrs, et des notes empyreumatiques.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité

Fiche Technique

Garde

2036 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot

Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles. Tout cela créant une expression typique.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritifs, assortiment de charcuteries, rillettes et pâtés de sanglier ou de chevreuil.

Viandes

Carré d'agneau, un filet mignon ou une poularde rôtie.

Poissons & fruits de mer

Lamproie à la bordelaise

Légumes

Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes

Fromages

Plateau de fromages à pâte dure pas trop affinés.

Desserts

Tartes aux fruits.

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Château d'Eck

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Château d'Eck est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château D'Eck 2021.

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Appellation

Pessac-Léognan

L'appellation Pessac-Léognan fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château d'Eck avec ses 5 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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