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Château D'yquem Château D'yquem - Demi-bouteille Vin Blanc ● Sauternes

2011 37.5cl

Plus que 5 bouteilles

7 notes de guides
37.5cl
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
    Château d'Yquem - Château d'Yquem - 2011 - Blanc
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    En quelques mots ...

    Yquem, sauternes 1er cru supérieur Le vin Château d'Yquem est un vin Blanc produit dans la région Bordeaux en France, par Château d'Yquem. Ce millésime 2011 est issu de l'appellation Sauternes. Il est vendu sur Twil au prix de 210,00 € la bouteille de 37.5cl, dès le minimum de 1 bouteille(s). Sa température de dégustation idéale est de 10°. Son producteur, Château d'Yquem, produit 874 vin(s) disponible(s) à l'achat.

    La dégustation

    L'oeil

    Une belle robe jaune d'or

    Le nez

    Des arômes riches et complexes.

    Vin Doux | Epicé | Floral

    La bouche

    Les blancs liquoreux jeunes sont délicieux, ils sont légèrement confiturés mais gardent encore de l’acidité. Avec l'age ils evoluent sur des arômes plus concentré, tel que l'amer de l’orange confite, des petites notes de caramel au beurre salé et des arôm

    Vin Aromatique | Fumé | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    9

    Service

    10°C

    Cépages Muscadelle, Sauvignon blanc, Semillon

    Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    37.5cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Huîtres.

    Viandes

    Foie gras, pintade et faisan rôtis

    Poissons & fruits de mer

    Saumon cru, fruits de mer.

    Légumes

    Wok de légumes poêlés.

    Fromages

    Fromages persillés (Roquefort, Bleu)

    Desserts

    Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

    Notes des guides

    4.77/5

    (7 notes de guides)

    94 / 100 Parker Wine Advocate

    19 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020

    98 / 100 James Suckling

    18 / 20 Jancis Robinson

    99 / 100 Wine Spectator

    96 / 100 Jean-Marc Quarin

    96 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    24

    4.65/5

    (24 avis client)

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    Château d'Yquem

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    Château d'Yquem est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 130 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château d'Yquem 2011.

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    Appellation

    Sauternes

    L'appellation Sauternes fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château d'Yquem avec ses 130 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

    Voir la page appellation
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