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Château D'yquem Château D'yquem - Demi-bouteille Vin Blanc ● Sauternes

1998 37.5cl

Plus que 1 bouteille

7 notes de guides
37.5cl

  • HAC
  • 91
    RP
  • 18
    RVF
  • 18
    B+D
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1998
    Château d'Yquem - Château d'Yquem - 1998 - Blanc
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    En quelques mots ...

    Une année toute en contraste, entre périodes de sécheresse et de précipitations. L’assemblage de deux récoltes distinctes l’une en septembre et l’autre en octobre, a donné un millésime qui charme immédiatement par la rondeur et l’élégance plus que par une opulence tapageuse.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "Ce millésime est digne de la lignée du roi des vins. Sa robe d'or brillant met en scène le bouquet qui passe de délicates notes de tilleul, de cannelle et de verveine à des parfums d'agrumes (zeste de citron) et de pâte de fruits, avant qu'au troisième acte n'apparaissent des nuances plus rôties. Dès l'attaque, le vin se montre séduisant avant de révéler toute son harmonie. "

    La dégustation

    L'oeil

    Beau jaune légèrement doré.

    Le nez

    Sur des parfums d'agrumes, de raisins secs, mais aussi des arômes plus floraux comme le tilleul.

    Vin Floral | Fruité

    La bouche

    Attaque ronde, beau volume, beaucoup de douceur, des notes de mandarine, d'abricot, de pâte de fruits, puis des saveurs vanillées et grillées liées à l'élevage.

    Vin Fruité | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    35 ans

    Apogée

    9

    Service

    9°C

    Cépages Sauvignon, Semillon

    Terroir Sols de graves.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    37.5cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Foie gras.

    Viandes

    Foie gras, pintade, faisan

    Poissons & fruits de mer

    Poissons fins en sauce.

    Légumes

    Wok de légumes poêlés.

    Fromages

    Fromages persillés (Roquefort)

    Desserts

    Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

    Notes des guides

    4.65/5

    (7 notes de guides)

    3 / 3 Le Guide Hachette

    91 / 100 Parker Wine Advocate

    18 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020

    18 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

    20 / 20 Gault & Millau

    18 / 20 Jancis Robinson

    90 / 100 Jean-Marc Quarin

    Avis clients
    24

    4.65/5

    (24 avis client)

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    Château d'Yquem

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    Château d'Yquem est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 130 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château d'Yquem 1998.

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    Appellation

    Sauternes

    L'appellation Sauternes fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château d'Yquem avec ses 129 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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