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En quelques mots ...
Vinifié dans l'esprit des premiers vins rouges de Bordeaux, cette "tête de cuvée" est obtenue après une macération de cinq jours par saignée de la cuve de raisins rouges.
La dégustation
L'oeil
Robe oeil de perdrix aux reflets violines.
Le nez
Nez capiteux, aux reflets violines, au nez enchanteur de fruits frais (fraise, abricot, coing)
Vin Floral | Fruité
La bouche
Un clairet qui fait le plein de sensation, qui s'impose par sa fraîcheur, sa matière, sa précision aromatique.
Vin Aromatique | Fruité | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Merlot
Terroir Des sols principalement argile-calcaires, graveleux et acides.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
carpaccios
Viandes
grillades de l'été, cuisine asiatique, cuisine italienne
Légumes
piperade, ratatouille
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Château de Castelneau
Château de Castelneau est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Castelneau .
Appellation
Bordeaux Clairet
L'appellation Bordeaux Clairet fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château de Castelneau avec ses 4 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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