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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Le printemps précoce et chaud suivi d'un été marqué par la fraîcheur, ont provoqué un étalement de lafloraison et une maturation des raisins très inégale. De belles conditions météorologiques pendant les moisde septembre et octobre ont permis un développement du botrytis remarquable. Un nombre de triesrecord pendant les vendanges a marqué les vins d'une grande complexité. Le millésime 2011 est un vin au nez zesté, sur les écorcesd'agrumes. Bouche glacée et fraîche aux saveurs de sorbet citronné.
La dégustation
L'oeil
La robe est or pâle aux reflets verts.
Le nez
Le nez offre une belle minéralité aux arômes fruités de pamplemousse, citron, fleurs blanches et de pêche.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
Saveurs et arômes complexes, soulignés par la note boisée et toastée d'un élevage en fût.
Vin Fruité | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Sauvignon blanc, Sauvignon gris, Semillon
Terroir -
Type culture
-
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras en terrine.
Poissons & fruits de mer
Huîtres gratinées à la crème, coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une embeurrée de poireaux.
Fromages
Fromages de brebis à pâte dure.
Avis clients
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4/
5
4
EmericG
• 59 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 11/09/2019
Très joli bouquet au nez que l'on retrouve parfaitement à la dégustation. Une cuvée harmonieuse et très équilibrée.
4/
5
4
Une cuvée très intéressante ! Des saveurs délicate et une matière puissante. Un savant équilibre !
Château de Cérons
Château de Cérons est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Cérons 2020.
Appellation
Graves
L'appellation Graves fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château de Cérons avec ses 5 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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