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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Le domaine / la maison / la cave :
le vignoble du château de fontenille établi dans l'appellation entre-deux-mers, s'étend sur 56 ha, réparti ainsi : 20 ha en blanc et 36 ha en rouge. Le terroir bénéficie d'une exposition particulière, c'est-à-dire bordé d'un côté par la garonne et de l'autre la gironde, le protégeant ainsi de toute maladie viticole. Le domaine bénéficie du label hve (haute valeur environnementale), démontrant ainsi le niveau de qualité des vins. Cette cuvée est composée de 80% de merlot et 20% de cabernet sauvignon. Il est élevé pendant 18 mois en cave dont la moitié en fût de chêne.
le vin :la couleur de sa robe est rouge rubis, assez soutenue. Ce vin se montre élégant au palais, soyeux et rond, affichant toutes les caractéristiques d'un vin dont la dominance est le cépage merlot. Il présente une belle structure, c'est un vin charpenté, racé et harmonieux.
temps de garde et accord mets et vins :il possède un bon potentiel de garde, entre 5 et 7 ans, mais peut aussi être savouré dès à présent. Pour l'apprécier à sa juste valeur, accompagner le de plats comme les grillades, les volailles ou bien même une blanquette de veau. Le déguster sur certains fromages lui permettra de développer tous ses arômes.
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
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Cépages -
Terroir -
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
-
Avis clients
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Achat verifié
JeanneM
• 1 avis • Inscrit depuis 2024
Très bon vin, nous l’avons connu en allant manger dans un bar à vin et nous sommes régalé avec de la charcuterie et du fromage
Stéphane Defraine
Stéphane Defraine est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château De Fontenille 2020.
Appellation
Bordeaux Supérieur
L'appellation Bordeaux Supérieur fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Stéphane Defraine avec ses 4 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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