Chateau de la Genaiserie - Anjou Villages Aop Chateau de la Genaiserie Vin Rouge ● Anjou-Villages

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019

Chateau De La Genaiserie - Anjou Villages Aop - CHATEAU de la GENAISERIE - 2019 - Rouge

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En quelques mots ...

Vin biologique. Sélection parcellaire sur une superbe croupe argilo-sableuse sur schiste et grès. Récolte manuelle à maturité phénolique optimale. Vinification en cuve avec maitrise des températures. Macération de plusieurs jours avec aération ménagées pour favoriser l'expression des arômes et exprimer la rondeur des tanins. Elevage de 18 mois en barriques bordelaises. Battonage régulier des lies. Filtration légère avant embouteillage.. 80% cabernet franc, 20% cabernet sauvignon. Culture raisonnée, vendanges manuelles, fermentation en cuve inox, vinification classique, elevage en barrique d'un vin, sols argilo-graveleux, sols schisteux

La dégustation

L'oeil

Couleur noire, intense, reflets violines.

Le nez

Aromatique, intense, arÃ´mes de violette, lÃ©gers arÃ´mes de fruits compotÃ©s, intenses arÃ´mes de fruits noirs, arÃ´mes de rÃ©glisse, arÃ´mes de cafÃ© grillÃ©, arÃ´mes de toastÃ©.

La bouche

Harmonieuse, intense, veloutÃ©e, notes de cerise griotte, notes de fruits compotÃ©s, notes de mÃ»re, tanins soyeux, souple, corps structurÃ©, bonne intensitÃ©, bonne persistance.

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

Cépages Cabernet-franc

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

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