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Château de la Grange Maison Gérard Bertrand Vin Rouge ● Fitou

Epuisé

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Château de la Grange - Maison Gérard Bertrand - - Rouge
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En quelques mots ...

TECHNIQUES DE VINIFICATION ET D’ÉLEVAGE: Les parcelles sont vendangées lorsque les raisins ont atteint leur parfaite maturité. Les raisins, triés et égrappés, sont vinifiés de manière traditionnelle. Les macérations durent environ deux semaines durant lesquelles une attention particulière est portée sur la maîtrise des températures afin de préserver les arômes du vin. Enfin, l’élevage sur lies fines dure 9 mois en cuve inox.

La dégustation

L'oeil

Le château de la Grange est doté d’une jolie robe grenat foncé, aux reflets rubis.

Le nez

Le nez est dominé par des arômes de fruits (pruneau, figue) avec des notes d’épices.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

En bouche, ce vin étonne par sa rondeur, ses tanins amples, ses notes de griottes, de café et de tabac.

Vin Fruité | Tannique

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

18°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes grillées, boeuf et gibier.

Légumes

Gratin de légumes.

Fromages

Plateau de fromages

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Appellation

Fitou

L'appellation Fitou fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Maison Gérard Bertrand avec ses 36 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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