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Château de la Haute Libarde Domaine Denis Levraud - Château de la Haute Libarde Vin Rouge ● Côtes-de-Bourg

2020 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Château de la Haute Libarde - Domaine Denis Levraud - Château de la Haute Libarde - 2020 - Rouge
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En quelques mots ...

La famille de denis levraud est installée depuis des lustres en côtes de bourg. Le château de la haute libarde, patrimoine familial depuis des générations, situé sur le second coteau du vignoble des côtes de bourg domine l’estuaire de la gironde. C’est ici que denis levraud a puisé sa science de la terre. Il aime le sol et les cailloux qui le composent et il est imbattable sur les sous-sols de son domaine, expliquant à l’envie les tenants et les aboutissants d’un sol unique profitant du micro climat de la région de bourg. Il dirige la commission pédologique, au sein du syndicat des vignerons de l’appellation, en charge d’analyser les sols, afin de permettre à chaque vigneron d’optimiser au mieux leur production. L’exposition de la propriété, les pentes, favorables au drainage naturel et l’humidité apportée par l’estuaire confèrent leur particularité aux vins de la haute libarde. C’est un passionné de « cailloux » ; les roches de son vignoble lui ont déjà livré tous leurs secrets et il le leur rend bien, parvenant à extraire le meilleur de ses coteaux grâce à une viticulture raisonnée, juste retour aux pratiques de ses ancêtres. Vinification bordelaise traditionnelle avec fermentation alcoolique naturelle, maîtrise des températures, cuvaison longue (18 jours), 2 remontages par jour pendant la durée de fermentation. Ces méthodes permettent d’extraire le meilleur des raisins : couleur, arômes et structure.

La dégustation

L'oeil

Généralement la robe des vins du libournais est rubis profond avec des reflets violets.

Le nez

Les fruits rouges et noirs sont très présents avec des notes de bois et de vanille dues à l'élevage plus ou moins long en barrique.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Rondeur et puissance, ces vins rouges sont servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

Vin Fruité | Rond | Tannique

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritifs à base charcuteries.

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers.

Poissons & fruits de mer

Dame de saumon grillée.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau.

Fromages

Fromages à pâte molle.

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4.5/5

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Domaine Denis Levraud - Château de la Haute Libarde

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Domaine Denis Levraud - Château de la Haute Libarde est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de la Haute Libarde 2020.

Appellation

Côtes-de-Bourg

L'appellation Côtes-de-Bourg fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Domaine Denis Levraud - Château de la Haute Libarde avec ses 1 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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