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Château de Villemajou Grand Vin Maison Gérard Bertrand - Domaine de Villemajou Vin Rouge ● Corbières-Boutenac
2021 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Le Château de Villemajou Grand Vin puise son origine dans la rencontre entre un terroir d’exception celui de Boutenac, des cépages originaux et le savoir faire du vigneron. Situé dans l’arrière pays des Corbières cette propriété se distingue par ses très vieilles vignes de Carignan, un cépage méditerranéen réhabilité dans l’élaboration des grands vins du Languedoc. Le sol exceptionnel permet un enracinement profond protégeant le vignoble des excès climatiques méditerranéens (stress hydrique, orages violents). La qualité remarquable de cette cuvée réside dans la qualité exceptionnelle des raisins. En effet la propriété possède des vieilles vignes âgées de 80 ans pour le Carignan et 30 ans pour la Syrah. Une maîtrise des rendements (30 hl/ha) est effectuée en ayant recours aux vendanges en vert pour diminuer la charge de chaque cep, et ainsi obtenir une maturation homogène des grappes. Les vendanges sont manuelles et débutent lorsque la maturité des baies est atteinte (dégustations régulières de baies à la parcelle pour déterminer la date de récolte). Une partie des Syrah et des Carignan est vinifiée en macération carbonique (grappes entières). On réalise une macération traditionnelle sur les autres cépages. Les vins sont assemblés après la fermentation malolactique puis mis en barriques bordelaises de 225 litres dans notre chai pour un élevage d’une durée de 10 à 12 mois. Le vin n’est ni collé, ni filtré avant la mise en bouteille et il est ensuite conservé 12 mois avant d’être commercialisé.
La dégustation
L'oeil
Doté d’une robe d’un grenat profond.
Le nez
Notes de pain grillé, de réglisse et de girofle. Il offre des arômes puissants et élégants de fruits confiturés, d’épices douces et de torréfaction.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Grillé
La bouche
Le vin est rond en bouche et les tanins sont fondus, il s’achève sur une finale longue et aromatique.
Vin Aromatique | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Carré d’agneau, du gibier
Légumes
Champignons.
Fromages
Fromages affinés
Avis clients
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5/
5
5
Achat verifié
WilliamG
• 2 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 09/04/2022
Un vin magnifique finesse fraîcheur des tanins fondus longueur en bouche sur des saveurs fruits compotees et légèrement épicée .
Grand vin.
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Very good
4/
5
4
Achat verifié
Vin agréable, plutôt dense et aux tanins fondus - très bine en accompagnement de viandes rouges ou fromages nécessitant un bon contrepoint
Maison Gérard Bertrand - Domaine de Villemajou
Maison Gérard Bertrand - Domaine de Villemajou est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Villemajou Grand Vin 2021.
Appellation
Corbières-Boutenac
L'appellation Corbières-Boutenac fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Maison Gérard Bertrand - Domaine de Villemajou avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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