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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Coup de cœur
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HVE
Épuisé
En quelques mots ...
Cette cuvée est issue d'une parcelle d'un seul tenant de 1,5 hectares sur un terroir exceptionnel de graves profondes. Le vin est élevé 12 mois en barriques de chêne français dont 50% de barriques neuves.
« Château Du Mont 2018 présente un solide noyau de fruits - baies rouges - ainsi que des notes de champignons shiitake. Peut-être le meilleur millésime »
La dégustation
L'oeil
La robe est intense, allant du rubis au grenat.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruit noirs avec du cassis et de la mûre, suivi d'effluves empyreumatiques qui varient entre la vanille et la torréfaction
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est vif et généreux. Les tanins sont bien présent. La finale est persistante et aromatique
Vin Charnu | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2023
Service
17°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Graves profondes.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Boeuf, Agneau, Gibier (cerf, chevreuil), volaille
Notes des guides
92 / 100 James Suckling
92 / 100 Jeb Dunnuck
Avis clients
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5/
5
5
StéphaneL
• 3 avis • Inscrit depuis 2021
une belle bouteille, un joli millésime et un vin plein de caractère. j'ai vraiment apprécié. je pense qu'il sera encore plus sympa dans 2 ans !
4.5/
5
4.5
Eh bah, pour un petit Haut-Médoc comme ça j'ai plutôt kiffé. Pas trop astringent ni tannique, du fruit assez présent qui régale !
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Très bon vin avec possibilité de garde quelques années supplémentaires, belle longueur en bouche.
4.5/
5
4.5
Bouteille scannée
Belle amplitude en bouche, fruits rouges. Finale longue et persistante avec de la mâche.
4/
5
4
Achat verifié
vin rouge classique avec un petit goût de myrtille sauvage. Il se marie très bien avec un bon rôti de bœuf.
3.5/
5
3.5
Achat verifié
bon vin très classique de l'appellation
corsé,tannique et avec de la finesse
mérite de vieillir (tanins pas assez fondus)
a carafer au moins 2h
Famille Bouey
Famille Bouey est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château du Mont 2018.
Appellation
Haut-Médoc
L'appellation Haut-Médoc fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Famille Bouey avec ses 7 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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