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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Les vignes ont au moins 25 ans d’âge… Majoritairement composée de Syrah, le Château est d’avantage complexe et structuré. Ce vin est servi par la minéralité, la fraîcheur et l’élégance.
La dégustation
L'oeil
Robe rubis aux reflets pourpres.
Le nez
Nez net, frais, privilégiant le fruit (petits fruits rouges et noirs), les notes de garrigue et d’épices.
Vin Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
Bouche fraîche, minérale, enveloppante, à la matière fine, dotée d’une jolie longueur.
Vin Elégant | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir -
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Salade d'endives au Roquefort
Viandes
Gibiers farcis ou rôties, cailles aux raisins, côte de bœuf, chevreuil mariné
Légumes
Gratin de champignons, tian d'aubergines
Fromages
Pont l'Evêque, Munster, Epoisses
Desserts
Tarte aux cerises
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Château Gilbert & Gaillard
Château Gilbert & Gaillard est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Gilbert & Gaillard 2019.
Appellation
Saint-Chinian
L'appellation Saint-Chinian fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Gilbert & Gaillard avec ses 8 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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