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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
"Un vin sobre et bien fait. De couleur profonde, il s'ouvre sur les fruits rouges, les épices douces, le cuir et le tabac, avec une note de sous-bois. À la fois souple et fraîche, la bouche déploie des arômes croquants de petits fruits. Ses tanins assez tendres s'assoupliront assez vite." Le Guide Hachette des Vins.
La dégustation
L'oeil
La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.
Le nez
Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
Rondeur et de la puissance, ces vins rouges servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.
Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Merlot
Terroir -
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.
Légumes
Grosses frites taillées au couteau.
Avis clients
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5/
5
5
Achat verifié
BenjaminR
• 18 avis • Inscrit depuis 2023 • Avis posté sur le millésime 2012 de ce vin le 14/12/2023
En bouche, ce vin révèle toute sa richesse et sa finesse. Les tanins sont soyeux, apportant une structure solide sans être envahissante. La maturité parfaite des raisins se manifeste à travers une palette de saveurs raffinées, allant des fruits noirs juteux aux épices douces, en passant par des touches légèrement boisées. La longueur en bouche est impressionnante, laissant une empreinte persistante et agréable.
4.5/
5
4.5
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Pour moi Pomerol = Château Guillot Clauzel.
Fusion particulièrement bonne avec un Parmentier de canard à la patate douce.
4/
5
4
Achat verifié
4,2
Très bon Pomerol. Trame assez puissante et tannique, mais le tout est très bien intégré grâce à l’œuvre du temps (et au talent du vigneron évidemment ! :-)
4/
5
4
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Habitant en Corrèze le Salers et le St Nectaire sont sur la table essayez les avec ce pomerol. Un délice.
4/
5
4
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Très bon millésime. J'ai adoré le fruit ainsi que l'entrée en bouche franche. Le vin est rond.
Château Guillot Clauzel
Château Guillot Clauzel est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Guillot Clauzel 2021.
Appellation
Pomerol
L'appellation Pomerol fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Guillot Clauzel avec ses 10 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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