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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Le Château Guillou, dans sa forme actuelle, date de 1870. Les parcelles sont situées en majorité sur le plateau argilo-calcaire, le sol des coteaux argilo-limoneux. Ce vin se distingue par sa finesse et son équilibre; les arômes fruités du nez se retrouvent dans une matière mûre et concentrée, assez flatteuse. Le volume et la rondeur en bouche sont impressionnant, les tanins sont veloutés et la finale est tout en finesse. Le Château Guillou donne cette harmonie entre fraîcheur et volupté nous a séduit. Prêt à boire, il sera parfait entre amis sur une belle pièce de viande rouge. Le château Guillou a été plusieur fois médaillés par de grands concours en France
La dégustation
L'oeil
Couleur pourpre, profonde, reflets rubis.
Le nez
Intenses arômes de fruits noirs, arômes de pruneau, légers arômes de réglisse, subtils arômes de fumé.
Vin Fruité
La bouche
Complexe, riche, charnue, notes de fruits noirs, notes de chocolat, notes de tabac, tanins elégants, tanins charnus, corps structuré.
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
2030 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
rouge
Avis clients
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Vignoble Saby
Vignoble Saby est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Guillou 2021.
Appellation
Montagne-Saint-Émilion
L'appellation Montagne-Saint-Émilion fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Vignoble Saby avec ses 8 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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