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Château le Comte Mallet Château Haute-Nauve Vin Rouge ● Saint-Émilion Grand Cru

2018 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Château Le Comte Mallet - Château Haute-Nauve - 2018 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Vin en AOC SAINT EMILION GRAND CRU, issu d'une sélection de parcelles argilo-calcaire et sablonneuses composées à 70 % de Merlot ; 27 % Cabernet Franc et 3 % Cabernet Sauvignon Les vignes sont travaillées en culture raisonnée et sans désherbants chimiques. Le vignoble Saint Emilion est classé au patrimoine mondial de l'humanité depuis 1999 au titre de paysage culturel. C'est la plus grande région viticole du Libournais. L'élevage est traditionnel et se fait en barrique de chêne français pendant 12 mois dont 50 % de barriques neuves. Une partie de la production est élevée cuve inox pendant 12 mois. Le vin est assemblé avant la mise en bouteille. Le vin est très fruité, avec une boisé bien dosé et équilibré, sans être omniprésent. Il se conservera de 8 à 15 ans suivant les millésimes.

La dégustation

L'oeil

Robe foncée aux reflets violine.

Le nez

Nez fruité et plein de gourmandise.

Vin Fruité

La bouche

Le vin est très fruité, avec une boisé bien dosé et équilibré, sans être omniprésent. Les tannins sont bien structurés. Le bouquet est riche, avec une bonne substance, et une finale de bonne longueur.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages -

Terroir argilo-calcaire et sablonneuses

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, charcuterie.

Viandes

Gibier, viandes rouges.

Poissons & fruits de mer

Lamproie à la bordelaise.

Légumes

Poêlée de cèpes.

Fromages

Plateau de fromage.

Desserts

Moelleux au chocolat et coulis de fruits rouges.

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Avatar RENAUD • 139 avis • Inscrit depuis 2018
correct sur du fromage pas trop boisé Bu chez Bernard en juin 2020

Château Haute-Nauve

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Château Haute-Nauve est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Le Comte Mallet 2018.

Appellation

Saint-Émilion Grand Cru

L'appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Haute-Nauve avec ses 0 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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