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Bld TwilLivraison standard : estimée entre le 31 déc. et le 3 janv.
Vinification : Fermentation alcoolique à base de levures sélectionnées, 26.28°C. Macération : 3 à 4 semaines à 27°C Fermentation malo-lactique : 40% en barriques neuves en chai climatisé. Pressurage : vertical, pneumatique Elevage : 12 mois en barriques de chêne français de chauffe moyenne et longue.
L'oeil
La robe est rouge grenant, intense et brillante.
Le nez
Le nez est intense, profond. Des arômes de réglisse, de myrtilles et d’épices cèdent peu à peu la place à des notes d’élevage. Tout en maîtrise, ces arômes participent à la complexité
Vin Fruité | Grillé
La bouche
La structure, particulièrement marquée par les Cabernets Sauvi- gnon à parfaite maturité, développe puissance et onctuosité. Remarquablement serrés, les tanins sont longs et étirés. La finale fraîche
Vin Charnu | Fruité | Rond | Tannique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Cote de boeuf grillée
Fromages
Fromages de montagne à pâte dure un peu secs
84 / 100 Parker Wine Advocate
93 / 100 James Suckling
91 / 100 Wine Spectator
86 / 100 Jean-Marc Quarin
88 / 100 Vinous
88 / 100 Wine Decider
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Château Malescasse
Château Malescasse est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Malescasse 2017.