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En quelques mots ...
L'une des originalités du vignoble cadurcien a été de conserver le cépage local, l'auxerrois, qui renforce la couleur des vins par sa richesse en pigments. Solides et tanniques, très bouquetés, les cahors sont de bonne garde.le principal cépage restant le malbec.
le millésime 1988 est un millésime classique avec un avantage à la rive droite. Certains pomerols et saint emilion éclipsent leurs cadets de 1989 et 1990 par leur élégance. Les vins rouges étaient très tanniques, très colorés, très complexes. Ce sont des vins de longue garde dont on peut attendre au cours de leur vieillissement un bouquet fin et puissant.
La dégustation
L'oeil
beau cahors
Le nez
Notes de fruits noirs et florales. Avec l'âge on dénote de la truffe et du sous-bois.
La bouche
Un vin fruité, avec une bonne longueur en bouche, beaucoup de fraîcheur. Très long en bouche, il est bien équilibré, c'est un vin vraiment très agréable.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Malbec, Merlot
Terroir Terrasses aux sols composés d’éboulis calcaires du causse.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Gibiers, viandes rouges, civets de canard, chevreuils rôtis et cassoulet.
Avis clients
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3.5/
5
3.5
Edwind
• 2 avis • Inscrit depuis 2015 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 24/12/2018
Super agréable
Château Pineraie
Château Pineraie est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Pineraie 1988.
Appellation
Cahors
L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château Pineraie avec ses 0 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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