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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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En quelques mots ...
Assemblage : 70% cabernet sauvignon - 28% merlot - 2% petit verdot. vinification : vendanges manuelles. Mode cultural traditionnel en lutte raisonnée. Fermentation dans un joli cuvier bois, inox et béton avec contrôle des températures. Macération de 3 semaines. Elevage entre 12 et 14 mois en barriques françaises et 30% en barriques neuves. dégustation : nez superbe, très raffiné, richement fruité et épicé, bouche dans le même style, avec une trame fine, de la fraîcheur et de l'allonge. Tout en élégance. température de service : 16-18°c accords mets-vins :
La dégustation
L'oeil
Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.
Le nez
Le nez se composera de violette et d'empyreumatiques comme le bois, la torréfaction, la vanille… En viellissant, le vin révèlera des arômes de gibier ou de truffe très qualitatifs.
Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé
La bouche
Les vins de Saint-Julien sont réputés pour mêler la finesse féminine des vins de Margaux et la force des vins de Pauillac. On retrouvera donc des tannins charpentés avec une note de fruits noirs importante qui donnera un équilibre général intéressante.
Vin Fruité | Grillé | Long | Rond | Tannique
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Graves
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes rouges, volaille de bresse aux morilles, carré d'agneau, rognons de veau et fromage.
Avis clients
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5/
5
5
Marinl
• 2 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 25/12/2020
parfait
Château Teynac
Château Teynac est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Teynac 2015.
Appellation
Saint-Julien
L'appellation Saint-Julien fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Teynac avec ses 2 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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