Château Toinet Fombrauge Château Toinet Fombrauge Vin Rouge ● Saint-Émilion Grand Cru

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Château Toinet Fombrauge - Château Toinet Fombrauge - - Rouge

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En quelques mots ...

Château toinet fombrauge 1966le château toinet fombrauge propriété familiale depuis le début du siècle est situé sur la commune de saint christophe des bardes commune voisine de saint emilion et s’étend sur 7 ha 50.cette situation nous permet de bénéficier des aoc saint emilion et saint emilion grand cru.les vignes d’une moyenne d’âge de 45 ans sont plantées sur un sol argilo calcaire, ce qui permet de produire des vins puissants capables de vieillir pendant plusieurs années. Notre vignoble est constitué à 60% de merlot, 25 % de cabernet franc et 15 % de cabernet sauvignon.dans un soucis de qualité, les vendanges sont effectuées manuellement pour une meilleure sélection des grappes. La vendange est ensuite acheminée dans notre cuvier pour être triée sur une table spéciale. Le raisin est ensuite mis dans des cuves en béton thermorégulée pour être vinifié traditionnellement.le vin obtenu sera élévé et vieilliera en fût de chêne, avant sa mise en bouteille.

La dégustation

L'oeil

Teinte rubis.

Le nez

Nez de fruits des bois et de fruits noirs.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Bouche riche et charnue avec des tanins bien serrés et élégants.

Vin Charnu | Tannique

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot

Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

Type culture

Raisonnée

Alcool

Cont.

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

foie gras en cocotte

Viandes

Côte de boeuf grillée, Tournedos au beurre de truffe,

Légumes

Tagliatelles aux champignons et au foie gras.

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