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Château Vallouvières Domaine Pech-Ménel Vin Rouge ● Saint-Chinian

Epuisé

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Château Vallouvières - Domaine Pech-Ménel - - Rouge
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En quelques mots ...

Age moyen des vignes de 12 ans à + de 60 ans Site privilégié, caché, notre vignoble se trouve au milieu d'un écrin de verdure au relief très pentu. Vendanges manuelles dans d'excellentes conditions climatiques Excellent état sanitaire Rendement entre 15 et 35 Hl/Ha Égrappage de la totalité de la vendange Décuvaison à la dégustation

La dégustation

L'oeil

Rouge profond et intense.

Le nez

Notes intenses de fruits rouges, framboise, groseille, quelques épices et arômes de torréfaction.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

C'est un vin séducteur

Vin Chaleureux | Charnu | Fruité

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Terroir argilo-calcaire, grès et quelques schistes.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Tapenade d'olives noires et thym de Pech Ménel

Légumes

Tomates séchées à l'huile d'olives et Thym de Pech Ménel

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Avatar Nicolas • 137 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2019 de ce vin le 23/07/2021
Délicieux Savennières du Domaine Ogereau. Minéral et floral avec une belle longueur ! Je recommande

Domaine Pech-Ménel

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Domaine Pech-Ménel est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Vallouvières .

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Appellation

Saint-Chinian

L'appellation Saint-Chinian fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Pech-Ménel avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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