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En quelques mots ...
Le Château Valmont voit désormais la vie en rose avec l’élaboration de la première Cuvée de Rosé. Sols limoneux, argilo-calcaire et parsemés de galets. Les embruns marins apportent humidité et fraîcheur. Vendange manuelle et à température optimale. Les raisins sont ensuite triés et directement pressé à l’aide d’un pressoir pneumatique. Vinification traditionnelle en cuve inox avec contrôle des températures.
La dégustation
L'oeil
Né du mariage subtil entre Mourvèdre et Syrah, ce premier rosé de Château Valmont s’habille d’une belle robe rose pâle.
Le nez
Au nez on distingue des notes florales et fruitées.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
En bouche, un vin frais et savoureux avec une belle minéralité. Finale agréable et équilibrée.
Vin Chaleureux | Fruité | Long | Minéral | Tendre
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
2018
Service
8°C
Cépages Mourvedre, Syrah
Terroir Limoneux, argilo-calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
11.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Lard fumé, flan de courgettes, avocat au saumon fumé
Viandes
Poulet à l'orange, tajine de pintade aux abricots secs, grillades
Poissons & fruits de mer
Marmite de poissons, thon à la provençale, saumon en papillotes
Légumes
Légumes grillés, purée d'aubergines au citron vert, tomates confites
Desserts
Desserts aux fruits frais
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Château Valmont
Château Valmont est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Valmont - Rosé 2017.
Appellation
Corbières
L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Valmont avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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