Châteauneuf du Pape Chateau Mont-Redon Vin Rouge ● Châteauneuf-du-Pape

2019 75cl

Plus que 11 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019

Châteauneuf du Pape - Chateau Mont-Redon - 2019 - Rouge

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La Cave de L'ill

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En quelques mots ...

Vendange : elle est obligatoirement manuelle, permettant un tri sélectif de la vendange. Nous attachons beaucoup d'importance à ce point, qualitativement primordial. Vinification et élevage : Après éraflage intégral, vinification par pigeage de quinze à vingt jours de macération assurant une extraction maximale des tanins et matières colorantes. Une fois les fermentations malolactiques réalisées, la moitié de l’assemblage est élevée en pièces bourguignonnes de 228 l, l'autre partie étant gardée en cuves. Après une sélection de nos meilleures cuvées destinées à l'embouteillage au domaine, les vins sont regroupés en un assemblage unique. La mise a lieu 18 mois environ après la récolte. Les vins une fois embouteillés reposent au moins 4 à 6 mois en nos caves avant toute expédition.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge grenat, profonde.

Le nez

Le nez révèle des notes intenses de fruits rouges mûrs et d'épices associées à des notes fumées.

Vin Fruité

La bouche

En bouche, le vin est ample avec des tanins fins et serrés.

Vin Elégant | Fruité | Gras | Rond

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

16°C

Cépages Cinsault, Counoise, Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrine de gibier

Viandes

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau), une viande rouge de goût aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton), un gibier à plumes ou à poil

Poissons & fruits de mer

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Légumes

Cèpes farcis à la bordelaise

Fromages

Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants

Avis clients

3.84/5

(16 avis client)

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5/ 5

philippec • 15 avis • Inscrit depuis 2015 • Avis posté sur le millésime 2014 de ce vin le 06/02/2018

Superbe !

4/ 5

rochr • 6 avis • Inscrit depuis 2017 • Avis posté sur le millésime 2014 de ce vin le 01/05/2018

Une valeur sûre pour un Châteauneuf-du-Pape

4/ 5

alainT • 6 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2007 de ce vin le 23/06/2020

Tanins totalement fondus .Puissance contrôlée Très bon

3.5/ 5

3.5

FrançoisB • 22 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2014 de ce vin le 06/05/2019

Une belle dégustation! je recommande ce vin pour accompagner un magret de canard aux fruits rouges !

Chateau Mont-Redon

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Chateau Mont-Redon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Châteauneuf du Pape 2019.

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Appellation