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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
L’appellation Chiroubles est la plus haute perchée du Beaujolais, entre 250 et 450 mètres d’altitude sur des terroirs très homogènes, pratiquement purement composés d’arènes granitiques. C’est un petit cru de 350 hectares seulement dont la plus grande partie est planté sur de forts coteaux. Vendanges manuelles, table de tri, égrappage partiel, fermentations puis macération de 12 à 15 jours pour prendre un peu de structure, mais pas plus longue pour garder finesse et fruit.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge carminée intense.
Le nez
Les arômes sont floraux et fruités : iris, violette, muguet, rose fanée, pêche de vigne et classiquement la fraise ou la fraise des bois.
Vin Minéral
La bouche
La bouche est fraiche et croquante, complexe avec des tanins veloutés, bien présents. Une belle persistance.
Vin Minéral | Tendre
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Gamay
Terroir Granit
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Pâté en croûte
Viandes
Viandes rouges, volailles
Poissons & fruits de mer
Sandre
Légumes
Pommes grenailles.
Fromages
Fromage de chèvre
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
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4.5/
5
4.5
IsabelleF
• 45 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 13/11/2019
Une bouche fraîche avec de magnifiques tanins veloutés.
4/
5
4
Achat verifié
Un bon gamay, des fruits discrets avec une finale minérale assez longue, ne pas hésiter à le carafer plusieurs heures voir une demie-journée.
4/
5
4
Des arômes floraux et fruités : iris, la violette, fraise et fraise des bois. Très belle réussite
4/
5
4
Un nez intense sur des fruits rouges mûrs type cerise noire et framboise. C'est très bien fait
4/
5
4
Un nez intense sur des fruits rouges mûrs type cerise noire et framboise. Top !
4/
5
4
Des tanins veloutés et une belle persistance. Très bon Gamay
Maison Piron
Maison Piron est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chiroubles 2022.
Appellation
Chiroubles
L'appellation Chiroubles fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Maison Piron avec ses 30 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
Voir la page appellation
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