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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Notre CHIROUBLES provient d’une vendange ramassée manuellement sur des terrains très sablonneux et, sur notre domaine, totalement enherbés permettant ainsi d’obtenir des vins très colorés et charnus tout en conservant cet arôme typique de ce cru de fleurs violettes. Il fermente environ 10 jours en vendanges éraflése et,une fois pressé notre vin fini sa fermentation dans une cuve inox où il effectuera par la suite, sa fermentation malo lactique.
La dégustation
L'oeil
Belle couleur rouge foncée, profonde avec des reflets violacés, Ses jambes (glycérol) très marquées le long du verre présagent un vin gras et puissant
Le nez
Son nez très complexe nous laisse des arômes fleurs violettes, avec malgré tout des notes de cerise.
Vin Floral | Fruité
La bouche
La bouche offre une bouche très grasse et assez tannique, on retrouve l'arôme de la violette, pointe acidulé typique des Chiroubles.
Vin Fruité | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Gamay
Terroir Sol sablonneux.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Terrines, saucisson ou encore boeuf persillé.
Légumes
Poêlée de Champignons.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Tarte aux fruits rouges.
Avis clients
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4/
5
4
LudovicV
• 73 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 20/02/2019
Du fruit, du fruit et encore du fruit. Très bon !
4/
5
4
Très intense, plein, rond, suave et gouleyant !
Domaine des Maisons Neuves - Maison Jambon
Domaine des Maisons Neuves - Maison Jambon est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chiroubles 2022.
Appellation
Chiroubles
L'appellation Chiroubles fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Domaine des Maisons Neuves - Maison Jambon avec ses 15 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
Voir la page appellation
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